｢Online Lunch Talk｣(オンラインランチトーク)、第4回は現代社会学部ブライアン・ヌスプリガー先生に｢Food of the American South｣と題してお話いただきました。
　｢コーンブレッド｣、｢フライドチキン｣、｢インゲン豆とお肉の煮込み｣、｢バターミルクビスケット｣など、アメリカ南部の食文化だけでなく、広大な国土と多様性のある国アメリカを再認識するお話でした。ブライアン先生の好物は、ハッシュパピー(トウモロコシの粉を丸めて揚げたお料理)とのこと。調理は簡単とのことなので、皆さんも機会があればお試しください。
　食を通して異文化を知る楽しい時間となりました。