グランフロント大阪ナレッジキャピタル北館４Fに誕生するスイーツの情報発信基地「スイーツ・ラボ」。
オープンを記念し5月にはフランスフェアーを開催いたします。

そこで来る5月6日(月)・5月7日(火）デモンストレーションと試食会を開催。
洋菓子の世界大会としては最高権威であるクープ・ド・モンド・パティスリー（2011）で総合優勝した
フランス人パティシエ　ジュリアン・アルバレス(Julien ALVAREZ)氏
よるデモンストレーションと試食会をお楽しみください。

【デモンストレーションと試食会】
■日　時：5月6日(月)　13:00〜16:00
　　　　　　 5月7日(火)　13:00〜16:00　

■講　師：ジュリアン・アルバレス(Julien ALVAREZ)氏

■定　員：30名

■費　用：大手前学園卒業生及び「スイーツ・ラボ」受講生：￥3,000
　　 　　　大手前製菓学院通信課程受講生及び修了生：￥4,000
　　 　　　一般：￥5,000

■内　容：・セルクル・ド・フ（CERCLE DE FEU）
　　　　　　ムースを使用したアントルメ
　　　　　　（アーモンドミルクのクリームとイチゴのソースを使用したバナナのケーキ）
　　　　　　・マカロン・カシス（MACARONS CASSIS）
　　　 カシスのフルーツを使用したマカロン（カシスクリームのマカロン）

■開催場所：スイーツ・ラボ　（うめきたグランフロント大阪ナレッジキャピタル北館4F）

■アクセス： グランフロント大阪ナレッジキャピタル北館

【申込方法】
　・電話申込：「スイーツ・ラボ」　TEL：06-6485-7161

この機会をお見逃しなく！先着30名です。お申込みはお早めに


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【クープ・ド・モンドとは】
パティシエ・コンクールの最高峰であり、2年に一度開催され
る国際的に権威のあるコンクールです。
その競技内容は、飴細工、チョコレート細工、氷彫刻、
そしてアントルメ・ショコラ、アシエット・デセール、
アントルメ・グラッセという、パティシエの技能、英知が
発揮されるすべての項目を網羅し、世界を代表するパティシエ
によって厳正な審査が行われます。
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