大手前大学・大手前短期大学では、伊丹市に本社をおく松谷化学工業株式会社、伊丹市との合同主催による「希少糖スイーツ公開講座」を、12月8日（土）に開催いたしました。

40名の定員に対し、毎回多数の応募が殺到する人気のイベントで今回3回目となります。会場のいたみ稲野キャンパスに、約4倍の競争率のなか当選された市民の皆さまにお集まりいただき、短期大学の学生2名が司会を務めました。松谷化学工業株式会社 研究所 岡崎智一氏による「希少糖含有シロップ　レアシュガースウィートの特長」についての講演、本学・スイーツ学の松井博司教授によるデモンストレーションの後、実際にスポンジケーキの実習をしていただきました。実習後は講師制作のデコレーションケーキをご試食してもらい、作ったスポンジは各自お持ち帰りのうえクリスマスケーキなどそれぞれお好きなデコレーションをしてご家庭で楽しんでいただけます。
ご参加の皆さまには、松谷化学工業よりレアシュガースウィートとレシピ集のお土産も。今回の講座を振り返り、ご家庭でお料理やお菓子作りにご活用ください。


(配信元：地域・社会連携室）